广东理工职业学院成立于2005年，是一所以工科为主，理工、经管、文法协调发展的多科型高等职业技术院校。截止到2025年8月31日，广东理工职业学院在校生15881人，其中中山校区12866人、南海校区2088人、白云山校区760人，校外教学点(现代学徒制试点合作企业)167人。

学校设有马克思主义学院、人工智能学院、工程技术学院（物联网学院）、机电工程学院（标准化学院）、机器人学院、经济管理学院、健康产业学院、社会工作学院、文化传播与设计学院、国际学院、汽车工程学院、公共教学部等教学单位。开设47个专业，涵盖财经商贸、电子与信息、公安与司法、公共管理与服务、交通运输、教育与体育、旅游、土木建筑、文化艺术、医药卫生、装备制造等高等职业教育专业大类。