10月31日，学校联合五桂山街道办事处在中山校区举行一般食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。学校党委委员、副校长宋波，中山市五桂山街道党工委副书记、办事处主任袁展仪，中山市市场监督管理局副局长吴永森出席活动，校地相关部门（单位）负责同志以及师生代表约200人观摩活动。

宋波指出，学校深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产的重要论述，在属地政府的支持指导下，认真落实“四个最严”要求，强化“时时放心不下”的责任感，坚决筑牢食品安全每一道防线。本次演练主要任务是以练促学、以练备战，检验完善校地食品安全事故应急处置工作机制，提高师生食品安全保障能力，推动建设更高水平的安全文明校园和平安五桂山。他强调，提高思想认识，以实战思维参与到演练活动中来；突出校地协作，形成同心保障食品安全的强大合力；要强化巩固提升，构建食品安全事故应急处置长效机制。

本次演练以微生物污染的案例为蓝本，选取学校食堂自制炸鸡腿引起中毒事件为切入点，通过情景式预拍与现场演练相结合的方式，将事故的发生、发展、应急处置和善后等主要环节展现出来。演练事件级别为一般食品安全事故，按照食品安全事故的不同阶段，分别进行事件发生与信息报告、现场调查与启动Ⅳ级响应、综合评估与舆情应对、响应终止与善后处置等四个科目的演练。演练场景贴近实战、处置紧张有序，全面检验了学校食品安全突发事件的应急处置能力，积累了实战经验。

演练结束后，吴永森对此次演练进行点评总结，对演练的成功举行给予充分肯定。他指出，此次演练一是题材选得好，剧情设置反映真实生活，真实管用；二是角色演得好，队伍业务熟悉，配合默契；三是统筹做得好，组织有序，整个演练过程安排周密，流畅自然。

宋波讲话

演练现场